La cuba tiene paredes y fondo en acero inoxidable AISI 304 18/10, con esquinas redondeadas y frente en forma para facilitar las operaciones de descarga y limpieza. La tapa de acero inoxidable está equilibrada y equipada de bisagras robustas. Modelos con fácil inclinación manual de la cuba con manija frontal ergonómica y modelos con cuba de 120 lt con vuelco automático. Grifo de carga de agua ubicado en la parte delantera de la máquina.

Versiones con calefacción de gas: quemador en acero inoxidable con brazos múltiples para mayor uniformidad térmica; válvula de gas con termopar, regulación termostática de la temperatura (90-320 °C).

Versiones con calefacción eléctrica: resistencias acorazados en acero inoxidable en el fondo externo de la cuba. Regulación termostática (50-300 °C)