La encimera es en acero AISI 304 de 1 mm de espesor. La parrilla superfi cie de cocción es en hierro fundido.
Un cajón completamente extraíble en acero inoxidable se encarga de recoger las grasas liberadas por los alimentos durante la cocción. En los modelos de módulo entero (80 cm) es posible llevar a cabo cocciones diferenciadas gracias a quemadores independientes