La parrilla de cocción es en hierro fundido, reversible carne/pesca. El cajón extraíble de acero inoxidable que contiene agua, libera vapor durante la cocción.
La evaporación del agua presente en los contenedores colocados debajo de las resistencias permite una cocción delicada y uniforme de los alimentos sin alterar el gusto.
En los modelos de módulo entero (80 cm) es posible llevar a cabo cocciones diferenciadas gracias gracias a resistencias independientes. Encimera de trabajo es en acero AISI 18/10 de 1 mm de espesor. Alineación de los elementos a través de tapajuntas.