La placa de cocción de 6 mm de espesor, se caracteriza por su superficie absolutamente plana, fácil de limpiar.
Está fijada herméticamente a la encimera de trabajo preservándola de eventuales filtraciones. El calor transmitido por irradiación está producido por las resistencias eléctricas que están abajo. La regulación de la temperatura es independiente para cada zona de cocción mientras que el funcionamiento de las planchas es señalado por luces indicadoras.