La parrilla de cocción es de hierro fundido reversible carne/pescado. Un cajón extraíble y extraíble de acero inoxidable que contiene agua libera vapor durante la cocción. La evaporación del agua presente en los recipientes colocados debajo de las resistencias permite una cocción delicada y uniforme de los alimentos sin alterar su sabor. En los modelos de módulo completo (80 cm) es posible realizar cocciones diferenciadas gracias a resistencias independientes.