La gamma di frytop SMART 650 offre modelli per cotture a contatto, con piastre in acciaio satinato lisce, rigate, lisce e rigate, e con finitura al cromo, sia in versioni 1/2 modulo che modulo intero, con funzionamento elettrico o a gas, tutti con controllo termostatico della temperatura di lavoro. Il piano di lavoro è in acciaio AISI 304. La piastra di cottura in acciaio dolce ha spessore di 12 mm ed ha lo scarico dei grassi in un cassetto estraibile in acciaio inox. Nei modelli a modulo intero è possibile realizzare cotture differenziate grazie a bruciatori/elementi elettrici riscaldanti indipendenti. Versioni con riscaldamento a gas: bruciatore in acciaio inox a fiamma auto-stabilizzata e regolazione termostatica della temperatura. Accensione piezoelettrica del bruciatore. Versioni con riscaldamento elettrico: resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304; regolazione termostatica della temperatura.