Le piastre in ghisa a riscaldamento rapido con dispositivo di sicurezza contro il surriscaldamento sono inserite
nel piano “a tenuta”. Piastre quadrate con dimensione 300x300 mm e potenza 3 e 4 kW. Piastre ribassate con dimensione 300x300 mm e potenza 2,5 kW. Lampade spie segnalano il funzionamento di ogni piastra sul pannello comandi. Piano di lavoro in acciaio AISI 18/10 con spessore 1 mm. Allineamento dei moduli tramite accostamento.

Versioni con forno
La camera di cottura è in acciaio inox con base smaltatae la porta, sempre in acciaio inox, è a doppia parete con intercapedine isolante e controporta inacciaio inox.

Forno elettrico: dotato di resistenze corazzate in acciaio inox da 6 kW (10 kW per forno maxi) posizionate sul fondo e sul cielo della camera di cottura; regolazione termostatica della temperatura con doppio controllo separato fondo/cielo per una massima flessibilità di cottura. Reggigriglie per 3 GN 2/1.